Questo coltello per castagne è uno strumento da cucina appositamente progettato per incidere le castagne con facilità e sicurezza prima della cottura. Ha una lama corta e curva, con l’estremità appuntita per praticare incisioni precise sulla buccia esterna rendendo più agevole e sicuro il processo di cottura e di successiva rimozione della buccia. L’incisione permette al vapore di fuoriuscire durante la cottura, evitando che le castagne scoppino.
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